Shinmatcha Hatsu Kaori - 40g - Tin
-
Harvest Year 2024
-
Country of Origin Japan
-
Type of Tea Matcha
-
Total Price: 49.00 € (including VAT)
The silver (second highest class) of this Shinmatcha Hatsu Kaori tea, translated as "first fragrance", is a unique tea experience for Matcha tea lovers.
This matcha is suitable for making koicha (thick tea) and usucha (thin tea)
Seasonal matcha, available from the end of May until stocks run out.
Tea Preparation for Single Infusion
-
Tea Quantity 1-2 g Usucha / 3-4 g Koicha
-
Water Quantity 80 ml / 40ml
-
Water Temperature 80 °C
-
Brewing Time Whisk the tea with chasen
-
Number of Infusions 1
-
Tea Characteristic silno povzbudzujúci
Matcha
Matcha je pravdepodobne jedným z najpopulárnejších produktov na svetovom trhu. Prvú vec, ktorú určite neprehliadnete po otvorení balenia čaju Matcha je jemne zomletý zelený čaj, ktorý vyzerá ako smaragdovo zelené práškové kakao.
Príprava čaju
Matcha
Pri príprave, sa práškový čaj nenecháva lúhovať v konvičke, ale vyšľahá sa do penivého nápoja, ktorý sa v zápetí vypije na tri dúšky.
Marukyu-Koyamen
V období Genroku (1688-1704) muž menom Kyujiro Koyama začal s pestovaním a produkciou čaju v Ogura, Uji. Jeho práca bola začiatkom toho, z čoho sa dnes stalo značkou Marukyu-Koyamen. V priebehu nasledujúcich generácii sa kvalita čaju zvýšila vďaka vylepšeniam vo všetkých aspektoch od pestovania až po produkciu. Neskôr vznikla aj tradícia Ujicha. Štvrtá generácia začala obchodovať s čajom, a po ôsmu generáciu sa obchod rožšíril po celej krajine. Tento čaj sa stal veľmi váženým. V Japonsku je veľmi dobre známe, že Marukyu-Koyamaen si stojí za najvyšším kvalitatívnym štandardom.
Po generácie sú čaje pozorne skúmané a vyrábané skúsenými riaditeľmi. Cez opakované tréningy a vycibrovanie schopností a techník sa know-how ako vyprodukovať a uchovať tie najlepšie čaje neustále zlepšuje. Marukyu Koyamaen sa radí medzi najvýznamnejších výrobcov vynikajúcich čajov v Japonsku. Každým rokom sa usporadúvajú sútaže v posudzovaní čajov od rôznych producentov. Po mnohé roky Marukyu-Koyamaen získal za svoje čaje veľa prvých miest a množstvo ďaľších významných ocenení. Súčasný riaditeľ Motoharu Koyama zvíťazil dvakrát v majstrovstvách v rozpoznávaní čajov. Pričom druhýkrát získal plný počet bodov. Tento výkon je veľmi cenený a bol prvým v histórii tejto súťaže, ktorému sa to podarilo.